El restaurant abrió 1975, despertando la comida japonesa en México, entre la que destaca el Sushi durante la década de 1980.
Hoy en día la comida japonesa frita como “Torikatsu” y el ”Kushiage de queso” son muy comunes, se dice que tuvieron su origen en el restaurante DARUMA.
Esté es ahora un restaurant muy famoso pues es el que ha conseguido apoyo durante más tiempo en México; gracias a ello, ahora poseen cinco restaurantes alrededor de la ciudad de México.
Si quieren probar el auténtico sabor de Japón, vayan a DARUMA.
PARQUE HUNDIDO
Horarios：12：00〜23：30（Lunes a Jueves）12：00〜24：00 (Viernes, Sábado) 12：00〜22：00（Domingo）
Día de descanso
：Sin descanso
Dirección
：Porfirio Díaz 534, Col. Nochebuena, CDMX
Contacto：5611 3831, 5611 3171
Reservación: acepta
CUICUILCO
Horarios：13：00〜23：00（Lunes a Jueves）13：00〜23：30 (Viernes, Sábado) 13：00〜22：00（Domingo）
Día de descanso
：Sin descanso
Dirección
：Av. San Fernando #649 Local 48Col. Peña PobreCDMX CDMX 14060
Contacto：5611 3831, 5611 3171
Reservación: acepta
SATÉLITE
Horarios：13：00〜21：00（Domingo）13：00〜23：00 (Lunes a Jueves) 13：00〜23：30 (Viernes, Sábado)
Día de descanso
：Sin descanso
Dirección
：Manuel E. Izaguirre 15, Cd. Satélite, 53100 Naucalpan de Juárez, Méx.
Contacto：5572 7610, 5572 7605
Reservación: Acepta reservaciones
BOSQUES DE LAS LOMAS
Horarios：13：00〜23：00 (Lunes a Jueves) 13：00〜23：30 (Viernes, Sábado) 13：00〜22：00（Domingo）
Día de descanso
：Sin descanso
Dirección
：Calle Paseo de Las Lilas 92, Lomas de Bezares, 06500 Ciudad de México, CDMX
Contacto：5570 0235, 5570 2582
Reservación: acepta
RIO TÍBER
Horarios：13：00〜23：00（Lunes a Jueves）13：00〜23：30 (Viernes, Sábado) 13：00〜21：00（Domingo）
Día de descanso
：Sin descanso
Dirección
：Calle Río Tiber 50, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX
Contacto：5514 5380, 5511 7902
Reservación: acepta
Reseña del dueño, Joji Sugawara
Cuando él tenía 19 años llegó a México solo y creó restaurante DARUMA. Se puede decir que casi toda comida japonesa se ve influencia por Joji.
El año pasado recibió el premio del ministerio de Agricultura del gobierno de Japón por su gran contribución a la difusión de la comida japonesa.
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TSUKIDASHI Entremés Frescos
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Edamame (120g)
Rica botana de frijol de soya cocida al vapor.
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Edamame Asado (120g)
Sazonado con salsa de soya.
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Toriniku Dango (6 pzas)
Bolitas de pollo con salsa agridulce.
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Canapé de mariscos (4 pzas)
Tostadas de Won Ton con: Camarón, kani, masago y salmón ahumado bañadas con delicioso aderezo de la casa.
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Sol Naciente (8 rebanadas)
Tortilla de arroz rellena con salmón fresco o cangrejo, queso, lechuga, pepino, zanahoria y espárrago acompañado de una salsa dulce picosita.
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Baby squido (80g)
Calamar relleno de Pasta Baby, bañado en salsa dulce.
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TSUKIDASHI Entremés Calientes
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Almejas Daruma (2 pzas)
Delicioso platillo flameado con almejas, callo de hacha y espinaca.
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Beef Maki
Rollo de Rib eye relleno de espárragos asados a la plancha y bañados con salsa de Teriyaki.
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Kani Maki
Rollo empanizado de cangrejo relleno de espinaca, salmón fresco y queso.
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Gyoza (5 pzas)
Ravioles japoneses rellenos de carne y verduras.
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Súper Ebi Fil (Pza)
Camarón capeado relleno con queso crema.
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Agedashi Dofu
Tofu frito con salsa de la casa.
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Kodai Kara-Age (300g)
Pescado muy frio que hasta la espinas se pueden comer.
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YAKITORI Brochetas asadas (3 pzas)
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Arrachera
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Pollo
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Piel de Pollo
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Calamar
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Camarón
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Mixto
Arrachera, pollo y camarón
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SARADA Ensaladas
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Ohitashi (Espinaca cocida)
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Sunomono
Ensalada clásica japonesa agridulce con mariscos.
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Harusame con Kani
Fideos transparentes con kani.
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Kani Sarada
Ensalada de verduras frescas con kani.
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Kani Sarada Especial
Ensalada de pepino y cebolla curtidos con kani.
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Namayasai (Verduras mixtas)
- Atún
- Salmón Fresco
- Robalo
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Kaisou Sarada
Ensalada de algas
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KUSHIKATSU Brochetas empanizadas (pza)
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Melón
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Plátano
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Berenjena
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Cebolla
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Arrachera
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Pollo
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Camarón
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Callo de Hacha
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Champiñón c/ Pollo
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Queso
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Plátano c/ Queso
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Camarón c/ Queso
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Pescado c/ Queso
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Cangrejo c/ Queso
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Salmón c/ Queso
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SUPU Sopas
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Sui Gyoza
Sopa de ravioles japoneses con verduras.
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Misonabe
Caldo de Miso con salmón, camarón, pollo y verduras.
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Misoshiru (Soya)
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Tori Zosui (Pollo)
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Sumashi (Mariscos)
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MENRUI Pastas/ Tallarines
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Tempura Udon
Tazón de tallarines importados en caldo especial, acompañados con verduras y camarones capeados.
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Yakisoba
Tallarín estilo japonés, asado con verduras mixtas y sazonadas con salsa especial.
- Verduras
- Arrachera
- Pollo
- Camarón
- Mixto (Arrachera, pollo y camarón)
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GOHAN Arroz
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Gohan con Furikake
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Gohan (Arroz blanco al vapor)
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Gohan con Tampico
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Yakimeshi (Arroz frito)
- Verduras
- Res
- Pollo
- Camarón
- Mariscos (Camarón, pulpo, pescado y calamar)
- Mixto (Camarón, res, pollo y verduras)
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Ingredientes adicionales
Tampico sobre arroz 50g
Tampico en recipiente 90g
Orden de ajos fritos 50g
Ajos sobre arroz 25g
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TEMPURA Capeados
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Verduras
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Camarón Gigante (200g)
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Camarón (120g)
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Cangrejo
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Mariscos
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Kisu (Pescado blanco 3 pzas)
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Mixto (Verduras y camarón)
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AGEMONO Empanizados
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Ebi Fry (Camarón 6 pzas)
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Ebi Fry con Queso (6 pzas)
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Tonkatsu Cheese (Lomo de cerdo con queso)
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Torikatsu (Pollo relleno de queso y verduras)
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Sakana Fry (Pescado)
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Sakana Fry Especial (Pescado relleno de queso y verduras)
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NABEMONO Guisos y cocidos
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Sukiyaki
Rib eye delgado, verduras, tofu, fideo transparente en sarteneta con salsa especial.
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Shabu-Shabu (Rib eye: 150g)
Rib eye delgado y verduras en olla con agua hirviendo.
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TERIYAKI DON Guisos sobre cama de arroz
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Verduras (Champiñón y espárrago)
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Arrachera (120g)
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Pollo (120g)
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Camarón (120g)
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Mixto (Arrachera y pollo)
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Mixto Especial (Arrachera, pollo y camarón)
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UNA JYU Anguila asada sobre cama de arroz
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Una Jyu
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CHIRASHI Sushi imperial en vasija
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Normal (7 pzas)
Callo, atún, robalo, pulpo, camarón, salmón fresco y huevo.
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Especial (9 pzas)
Callo, atún, robalo, salmón fresco, pulpo, camarón, cangrejo, masago y huevo.
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Súper Especial (11 pzas)
Callo, atún, robalo, pulpo, camarón, masago, hamachi, salmón fresco, ikura, anguila y huevo.
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Tekka Don
Rebanadas de atún.
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Maguro Zuke Don
Rebanadas de atún marinado con soya.
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Spicy Tuna Don
Cubos de atún y aguacate con salsa de chipotle.
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Spicy Salmón Don
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Spicy Mixto Don (Atún y Salmón fresco)
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Bara Sushi (Camarón, anguila, huevo y edamame.)
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SASHIMI Pescado y carne en crudo
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Maguro (Atún)
Fino(100g) o Grueso(110g)
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Suzuki (Robalo)
Fino(100g) o Grueso(110g)
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Hamachi (Cola amarilla)
Fino(100g) o Grueso(110g)
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Shake (Salmón fresco)
Fino(100g) o Grueso(110g)
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Carpaccio de Atún
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Shake ahumado
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Gyu Sashi (Rib eye delgado)
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Gyu No Tataki (Filete de res sellado a la inglesa)
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Tako (Pulpo)
Fino(100g) o Grueso(110g)
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Rasurado Especial
Sashimi (atún, robalo, hamachi, salmón o pulpo)
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Mixto (Atún, robalo y pulpo)
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Mixto Especial
-Fino (Salmón, atún, hamachi, robalo y pulpo)
-Grueso (Atún, robalo, salmón fresco, camarón, cangrejo, pulpo y callo con masago)
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Mixto Súper Especial
(Atún, robalo, camarón, cangrejo, salmón fresco, hamachi, saba, pulpo y callo con masago)
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TEISHOKU Comida completa
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Teishoku Daruma
7 platillos diferentes: Sunomono, sopa de misoshiru, kushikatsu, sashimi, yakimeshi, sushi y tempura.
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Sukiyaki Tei
Entremés del día, sopa de misoshiru, arroz blanco o frito y sukiyaki chico (carne 75g).
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ESPECIALIDADES
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Steak de Atún (150g)
Rebanadas de corte grueso de atún con ensalada y salsa de la casa.
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Steak de Atún o Filete Especial (150g)
Sellado con trozos de queso crema, bañado en salsa agridulce con un toque de salsa de wasabi.
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Takos Daruma (120g)
Tacos de Rib eye asado con chiles toreados y cebolla sazonados con salsa de la casa.
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TEPPANYAKI Asados a la plancha
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Filete (150g)
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Filete (300g)
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Filete Corte Fino (150g)
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Daruma (150g)
Rib eye corte fino con salsa de ajonjolí.
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Pollo (150g)
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Arrachera (180g)
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Arrachera (300g)
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Rib eye Angus (200g)
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Rib eye Angus (350g)
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Rib eye Angus (400g)
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Atún (150g)
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Calamar (150g)
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Camarón (135g)
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Robalo (150g)
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Camarón Gigante (200g)
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Pulpo (150g)
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Salmón (150g)
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Mixto (Camarón, pescado, pulpo y calamar)
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Espárragos (130g)
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Setas (130g)
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Ajos (50g)
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Mixto (Cebolla, calabaza, champiñón, espinaca, moyashi, brócoli y pimiento rojo)
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Callo de Hacha (200g)
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Langosta
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Langostino (380g)
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Mixto (Filete, pollo y camarón 180g)
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SUSHI-Clásico (10 pzas)
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California Roll
Aguacate, pepino y ajonjolí .
· Camarón
· Cangrejo
· Salmón Fresco
· Hamachi
· Anguila -
Filadelfia Roll
Aguacate, pepino, filadelfia y ajonjolí.
· Camarón
· Cangrejo
· Salmón Ahumado
· Hamachi
· Anguila -
Futomaki
Rollo grueso con camarón, aguacate, pepino, huevo y kampyo.
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SUSHI-Empanizados (10 pzas)
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Nevado Empanizado Roll
Camarón, aguacate y filadelfia.
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Noruego Roll
Salmón fresco, espinaca, aguacate, filadelfia y pasta spicy.
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Tony Roll
Camarón o cangrejo, aguacate, filadelfia con chipotle y manchego.
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SUSHI-Capeados (10 pzas)
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Arrecife Roll
Por dentro: Aguacate, espinaca y pasta de chilli.
Por fuera: Camarón y filadelfia. -
Capi Roll
Por dentro: Camarón y aguacate.
Por fuera: Cangrejo y filadelfia -
Midori Roll
Por dentro: Camarón, filadelfia y chiles toreados.
Por fuera: Aguacate. -
Midori Roll de Pollo
Por dentro: Pollo, filadelfia y chiles toreados.
Por fuera: Aguacate. -
Tempura Roll
Por dentro: Camarón capeado, tampico y aguacate.
Por fuera: Tempura y filadelfia.
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SUSHI-Vegetarianos (10 pzas)
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California de Verduras
Pepino, zanahoria, aguacate y ajonjolí.
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Dragón de Verduras
Por dentro: Espinaca, kampyo, pepino y aguacate.
Por fuera: Mango y shichimi (chile en polvo). -
Filadelfia de Verduras
Filadelfia, pepino, zanahoria, aguacate y ajonjolí.
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Krunch de Verduras
Por dentro: Espinaca y aguacate.
Por fuera: Kakiague y filadelfia. -
Futomaki de Verduras
Pepino, zanahoria, aguacate, kampyo, espinaca y huevo.
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SUSHI-Arroz por fuera (10 pzas)
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Daruma Maki Roll
Camarón, atún, aguacate, pepino y ajonjolí.
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Hot Roll
Camarón capeado, aguacate, kakiague y filadelfia con chipotle.
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Shake No Kawa Roll
Piel de salmón, filadelfia, pepino, aguacate y ajonjolí.
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Spicy Roll
Salmón ahumado, chipotle, mayonesa, aguacate, filadelfia y ajonjolí.
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Spicy Tuna Roll
Pasta de atún, filadelfia y ajonjolí.
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Tampico Roll
Tampico, aguacate y ajonjolí.
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SUSHI-Ingredientes por fuera (10 pzas)
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Amaebi Roll
Por dentro: Kakiague, cangrejo y aguacate.
Por fuera: Camarón y filadelfia. -
Aguacate Roll
Por dentro: Anguila y pepino.
Por fuera: Aguacate y ajonjolí. -
Antivirus Roll
Por dentro: Anguila, pepino rallado y aguacate.
Por fuera: Salmón ahumado, filadelfia y aderezo de mayonesa con masago. -
Baby Roll
Por dentro: Cangrejo, aguacate, kakiague y filadelfia.
Por fuera: Pasta de baby. -
Cheese Roll
Por dentro: Cangrejo, pepino y aguacate.
Por fuera: Filadelfia. -
Chilli Roll
Por dentro: Pasta de chilli, kakiague y filadelfia.
Por fuera: Aguacate. -
Crazy Roll
Por dentro: Pasta de baby, anguila y pepino.
Por fuera: Aguacate, kakiague y filadelfia. -
Dragón Roll
Por dentro: Camarón capeado, cangrejo y aguacate.
Por fuera: Mango y shichimi (chile en polvo). -
Fresco Roll (Sin arroz)
Por dentro: Tampico, kakiague, aguacate y filadelfia.
Por fuera: Pepino -
Geisha Roll
Por dentro: Aguacate y pepino.
Por fuera: Cangrejo y filadelfia. -
Jarocho Roll
Por dentro: Tampico y aguacate.
Por fuera: Platano frito y filadelfia. -
Krunch Roll
Por dentro: Cangrejo y aguacate.
Por fuera: Kakiague y filadelfia. -
Nevado Roll
Por dentro: Camarón empanizado y aguacate.
Por fuera: Filadelfia. -
Ninja Roll
Por dentro: Tampico, cangrejo y filadelfia.
Por fuera: Aguacate. -
Osama Roll
Por dentro: Kakiague, kampyo y aguacate.
Por fuera: Anguila, cangrejo y filadelfia. -
Patriota Roll
Por dentro: Salmón ahumado y camarón.
Por fuera: Cangrejo, aguacate y filadelfia. -
Pepino Roll (Sin arroz)
Por dentro: Salmón ahumado, aguacate y filadelfia.
Por fuera: Pepino. -
Pepino Crab Roll
Por dentro: Salmón ahumado, cangrejo, aguacate y filadelfia.
Por fuera: Pepino. -
Shake Roll
Por dentro: Aguacate y pepino. Por fuera: Salmón ahumado y filadelfia.
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Rainbow Roll
Por dentro: Salmón fresco, cangrejo y pepino.
Por fuera: Masago, aguacate y fiadelfia. -
Spider Roll
Por dentro: Cangrejo capeado y pepino rallado.
Por fuera: Kakiague, aguacate y filadelfia. -
Tako Roll
Por dentro: Zanahoria, aguacate y pepino curtido.
Por fuera: Pulpo y filadelfia. -
Tigre Roll
Por dentro: Pasta de baby, aguacate y kakiague.
Por fuera: Anguila y filadelfia. -
Tropical Roll
Por dentro: Cangrejo, kampyo y aguacate.
Por fuera: Mango, kiwi y filadelfia. -
Tucan Roll
Por dentro: Aderezo de spicy tuna y kampyo.
Por fuera: Mango, aguacate y filadelfia. -
Yokohama Roll
Por dentro: Aguacate y pepino.
Por fuera: Atún, salmón ahumado, hamachi, camarón, cangrejo y filadelfia. -
3K Roll
Por dentro: Kakiague, kampyo y aguacate.
Por fuera: Kiwi, cangrejo, filadelfia y shichimi (chile en polvo).
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SUSHI-Ingredientes adicionales
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Tampico encima 40g.
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Masago encima o por fuera 30g.
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Masago por dentro 15g.
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BATTERA (8 pzas)
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Maguro (Atún)
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Shake (Salmón fresco)
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Saba (Macarela)
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Ebi (Camarón)
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Kani (Cangrejo)
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Hamachi (Cola amarilla)
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Unagi (Anguila)
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Filadelfia (Salmón ahumado)
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Mixto*
*Combinación de 2 productos. No aplica mismo precio para la combinación: Unagi y hamachi.
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TEMAKI (1 pza)・HOSOMAKI (6 pzas)
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California o Filadelfia
· Ebi (California clásico)
· Hamachi (Cola amarilla)
· Ikura (Hueva de salmón)
· Kani (Cangrejo)
· Masago (Hueva de pescado)
· Salmón Ahumado (Filadelfia clásico)
· Salmón Fresco
· Unagi (Anguila)
· Verduras (Pepino y aguacate) -
Fresco (Tampico, pepino y filadelfia)
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Kampyo
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Kappa (Pepino)
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Shake no Kawa (Piel de salmón)
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Spicy (Salmón, filadelfia y chipotle)
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Tampico
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Tampico con Kani
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Tekka (Atún)
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Tekkyu (Atún y pepino)
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Ume (Chamoy)
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Umekyu (Chamoy y pepino)
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Unagi (Anguila)
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NIGIRI SUSHI
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Ebi (Camarón)
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Hamachi (Cola amarilla)
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Ika (Calamar)
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Ikura (Hueva de salmón)
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Kani (Cangrejo)
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Kobashira (Callo de almeja)
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Maguro (Atún)
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Masago (Hueva de pescado)
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Nameko (Hongo)
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Saba (Macarela)
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Shake (Salmón)
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Suzuki (Robalo)
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Taira Gai (Garra de león)
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Tako (Pulpo)
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Tamago (Huevo)
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Tobiko (Hueva de pez volador)
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Unagi (Anguila)
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Uni (Erizo)
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NIGIRI COMBINADO
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Normal (10 piezas)
2 atún, 1 robalo, 1 camarón, 1 salmón fresco, 1 pulpo, 1 huevo y 3 kappa.
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Especial (14 piezas)
2 atún, 2 robalo, 1 salmón fresco, 1 camarón, 1 pulpo, 1 huevo, 1 masago y 5 piezas de Daruma maki.
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Súper Especial (16 piezas)
2 atún, 2 robalo, 1 salmón fresco, 1 camarón, 1 masago, 1 cangrejo, 1 salmón ahumado, 1 hamachi, 1 unagi y 5 piezas de Daruma maki especial .
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