★El único lugar en Latinoamérica donde llega “Kobe Beef”, la carne de res de marca de lujo en Japón.★
La carne de res de Kobe se produce en la prefectura de Hyogo en Japón y es una marca de lujo que se cuenta como “las tres mejores carnes de res japonesas”. Deigo es el único restaurante en Latinoamérica que se regirstró oficialmente como restaurante asignado por “Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association. Pueden disfrutar de la carne con toda confianza.
Horarios：13：00～19：00（Domingo a lunes）,13:00~22:30（Martes a sábado）
Día de descanso: Sin descanso
Dirección：Jose Enrique Pestalozzi 1238, Benito Juarez, Del Valle, 03100 Ciudad de México
Contacto
：55 5605 6317
Reservación: acepta
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ZENSAI
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OHITASHI
Espinaca marinada en salsa de soya semidulcde y un poco de ralladura de pescado
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NAMBANZUKE
Pescado frito marinado en vinagreta de soya dulce
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GYU TATAKI
Rebanadas de filete de res sellado marinado en salsa soya citrica
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MAGURO NATTO
Trozos de atún con natto (frijol de soya fermentado)
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MAGURO YAMAKAKE
Trozos de atún con ñame rallado
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MAGURO TATAKI
Rebanadas de atún sellado marinado en salsa de soya citrica
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SUNOMONO
Mariscos y verduras marinados en vinagre semidulce
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EDAMAMES
Vainas de frijol de soya sazonadas con sal
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HIYAYAKKO
Tofu frio acompañado de salsa de soya semidulce u ralladura de pescado
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AGUEDASHI DOFU
Tofu frito en salsa de soya semidulce con un poco de jengibre, nabo u cebollin
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GYOZAS
(fritas o asadas) Empñadas de carne de cerdo con sabor a ajo y jengibre
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UZAKU
Anguila de rio y pepino marinados en vinagreta semidulce
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SASHIMI
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NANAHINMORI
(7 tipos de pescados y marinados) Pescados y marinados a elección del chef
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SASHIMI ESPECIAL
(Para 4 personas) Pescados y marinados a elección del chef
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GOHINMORI
(5 tipos de pescados) Atún, salmón, shiromi, saba y hamachi
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SANPINMORI
(3 tipos de pescados) Atún, salmón y shiromi
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SHIROMI SASHIMI
Pescado blanco del dia
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MAGURO SASHIMI
Atún
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SHAKE SASHIMI
Salmón
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HAMACHI SASHIMI
Cola amarilla
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MAKIZUSHI
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INARI ZUSHI
Tofu frito y cocido en salsa de soya dulce y relleno de arroz (orden de 2 pzas)
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TAMAGO MAKI
Huevo dulce
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SHAKE KAWA MAKI
Piel de salmón
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UMESHISO MAKI
Chamoy y hoja de shiso picada
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SHAKE MAKI
Salmón
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TEKKA MAKI
Atún
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TOKUSEN MAKI
Camarón, kanikama, pepino, aguacate y huevo de capelin por fuera
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UNAKYU MAKI
Anguila de rio y pepino
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FUTOMAKI
Rollo grueso con anguila, camarón, kanikama, hongo, pepino, huevo dulce y zanahoria
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NEGUI HAMACHI MAKI
Cola amarilla y cebollín picado
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NIGUIRIZUSHI
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DEIGO NIGUIRI
8 niguiris a elección del chef y medio rollo de atún
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TAMAGO NIGUIRI
Huevo dulce
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MASAGO NIGUIRI
Hueva de capelin
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SAWARA NIGUIRI
Sierra
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SABA NIGUIRI
Macarela
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IKA NIGUIRI
Calamar
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EBI NIGUIRI
Camarón
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TAKO NIGUIRI
Pulpo
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AJI NIGUIRI
Jurel
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SHIROMI NIGUIRI
Pescado blanco del dia
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HOTATE NIGUIRI
Callo de hacha
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ANAGO NIGUIRI
Anguila de mar
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MAGURO NIGUIRI
Atún
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SHAKE NIGUIRI
Salmón
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MAENTAIKO NIGUIRI
Hueva de bacalao enchilada
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HOKKIGAI NIGUIRI
Almeja reina
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HAMACHI NIGUIRI
Cola amarilla
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MIRUGAI NIGUIRI
Almeja generosa
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UNAGUI NIGUIRI
Anguila de rio
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BOTAN EBI NIGUIRI
Camarón dulce
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IKURA NIGUIRI
Huevo de salmón
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AWABI NIGUIRI
Abulón
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UNI NIGUIRI
Huevo de erizo
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OSHIZUSHI
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SABA OSHIZUSHI
Macarela
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SHAKE OSHIZUSHI
Salmón
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UNAGI OSHIZUSHI
Anguila del rio
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TEISHOKU
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PQUEATE B
Yakimeshi, yasai, miso shirt
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PAQUETE A
Gohan, miso shiru
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TEMPURA
Tempura mixto
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BURI SHIOYAKI
Esmedregal a la sal
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BURI TERIYAKI
Esmedregal en salsa teriyaki
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SUZUKI SHIOYAKI
Robalo a la sal
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SUZUKI TERIYAKI
Robalo en salsa teriyaki
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SHAKE SHIOYAKI
Salmón a la sal
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SHAKE TERIYAKI
Salmón en salsa teriyaki
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MAKIMONO
Medio rollo tokusei maki
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TORI TERIYAKI
Pollo en salsa teriyaki
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EBI FURAI
3 pz de camarón empanizado
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GYU YAKINIKU
Carne de res en salsa yakiniku
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SAKANA FURAI
Pescado empanizado
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TONKATSU
Carne de cerdo empanizada
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TORIKATSU
Pollo empanizado
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BUTA SHOGAYAKI
Carne de cerdo sabor jengibre
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NABEMONO
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YOSENABE
Cazuela con pescado mariscos, pollo y verduras en caldo de dashi
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SHABU SHABU
Hokusai, negi, harusame, tofu, shinguiku y rib eye en caldo de kombu
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SUKIYAKI individual
Hokusai, negi, harusame (fideo de soya), tofu, shinguiku y rib eye en caldo de soya dulce
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SUKIYAKI para 3
Hokusai, negi, harusame (fideo de soya), tofu, shinguiku y rib eye en caldo de soya dulce
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VARIOS
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KAISOU SARADA
Ensalada de algas
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OSUIMONO
Sopa clara con pescado blanco, cebollín, wakame y tofu
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MISOSHIRU
Sopa de pasta de soya, wakame, cebollín y tofu
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AKADASHI
Sopa de pasta de soya roja (2 años de fermentación)
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YAKIMONO
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IKA SUGATAYAKI YAKIMONO
Calamar japonés asado con salsa teriyaki
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BURI TERIYAKI YAKIMONO
Esmedregal asado con salsa teriyaki
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BURI SHIOYAKI YAKIMONO
Esmedregal asado a la sal
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TAI BATAYAKI YAKIMONO
Huachinango asado con mantequilla y ajo
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SUZUKI TERIYAKI YAKIMONO
Robalo asado en salsa teriyaki
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SUZUKI SHIOYAKI YAKIMONO
Robalo asado a la sal
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SHAKE BATAYAKI YAKIMONO
Salmón asado con mantequilla y ajo
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SHAKE TERIYAKI YAKIMONO
Salmón asado con salsa teriyaki
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GYUNIKU SUMIBIYAKI
Cortes de came de res bañados en salsa yakiniku, servidos en un brasero a su mesa
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SHAKE SHIOYAKI YAKIMONO
Salmón asado a la sal
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YAKITORI
(orden de 3 pz) Brocheta de pollo con negui y salsa teriyaki
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TEPPANYAKI
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MORIAWASE TEPPANYAKI
Camarón, pescado blanco, pollo, filete de res y verduras
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SHAKE TEPPANYAKI
Salmón
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EBI TEPPANYAKI
Camarón
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SHIROMI TEPPANYAKI
Pescado blanco
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GYUNIKU TEPPANYAKI
Filete de res
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TORINIKU TEPPANYAKI
Pollo
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YASAI TEPPANYAKI
Verdura
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DONBURI
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GYUDON
Rib eye, cebolla, harusame y tofu cocinados en salsa de soya dulce
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KARE RAISU
Arroz bañado de curry con ensalada
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KATSU KARE
Cerdo empanizado y arroz bañados en curry con ensalada
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EBI TENDON
Camarones y verduras capeadas bañadas en salsa de soya dulce
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UNADON
Anguila de rio bañada en salsa de anguila dulce
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TORIDON
Pollo asado con cebolla y Kohashi bañado en salsa teriyaki
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CHUKADON
Mariscos, pollo y verduras cocinados en salsa espesa de soya semidulce
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TENDON
Cmarón, pescado blanco y verduras capeadas en salsa de soya
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KATSUDON
Cerdo empanizado y cebolla cocinados en salsa de soya dulce, cubierto de huevo
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OYAKODON
Pequeños trozos de pollo y cebolla cocinados en salsa de soya dulce, cubierto con huevo
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TEKKADON
Tazón de arroz con cartes de atún fresco
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BARA CHIRASHI
Tazón de arroz con tres pescados a elección del chef
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DEIGO CHIRASHI
Tazón de arroz con cartes de pescado a elección del chef
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MENRUI
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NABEYAKI UDON
Sopa con fideos en caldo de dashi caliente con tempura, espinaca, kamaboko, shitake, yema de huevo y pollo
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KARE UDON
Sopa con fideos en caldo de dashi caliente con curry y verduras y pollo
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TEMPURA
Sopa con fideos en caldo de dashi caliente y tempura mixto
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KASHIWA
Sopa con fideos en caldo de dashi caliente y pollo
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KAMO
Sopa con fideos en caldo de dashi caliente y pato
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KITSUNE
Sopa con fideo en caldo de dashi caliente con inari
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TSUKIMI TORORO
Sopa con fideos en caldo de dashi caliente con ñame rallado y yema de huevo
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ZARU
Fideos al natural frios
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KAKE
Sopa de fideo en caldo de dashi caliente
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RAMEN
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BUTAKAKUNI SHOYU RAMEN
Sopa tradicional con tallarines, tocino de cerdo, cebollín, huevo, wakame, naruto en caldo sabor soya
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CORN BATA MISO RAMEN
Sopa tradicional con tallarines, cerdo, cebollín, huevo, wakame, naruto, elote y mantequilla en caldo sabor miso
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CHASHU MEN
Sopa tradicional con tallarines, cerdo, cebollín, huevo, wakame, naruto en caldo sabor soya
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MISO RAMEN
Sopa tradicional con tallarines, cerdo, cebollín, huevo, wakame, naruto en caldo sabor miso
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SHOYU RAMEN
Sopa tradicional con tallarines, cerdo, cebollín, huevo, wakame, naruto en caldo sabor soya
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KARE RAMEN
Sopa tradicional con tallarines, verduras asadas y cebollín en caldo sabor curry
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TAN TAN MEN
Sopa tradicional con tallarines, came picada de cerdo y huevo en caldo de ajo y chile
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TAN MEN
Sopa tradicional con tallarines, verduras asadas y cebollín
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GOHANMONO
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YAKIMESHI MORIAWASE
Camarón, res y pollo
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YAKIMESHI EBI
Camarón
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YAKIMESHI GYUNIKU
Carne de res
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YAKIMESHI KAKUNI
Tocino de cerdo
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YAKIMESHI TORINIKU
Pollo
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YAKIMESHI YASAI
Verduras
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GOHAN
Arroz al vapor
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NIMONO
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UNAGI YANAGAWA
Anguila, raiz japonesa y huevo cocidos en salsa de soya dulce
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GYU YANAGAWA
Carne de res, raiz japonesa y huevo cocidos en salsa de soya dulce
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KAMO JIBUNI
Pato cocido en salsa de soya dulce
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BUTA KAKUNI
Tocino de cerdo cocido en salsa de soya dulce
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SABA NO MISONI
Macarela cocida en salsa de miso y jengibre
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TEMPURA
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ANAGO TEMPURA
Anguila de mar capeada
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EBI TEMPURA
Camarónes capeados
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MORIAWASE TEMPURA
Verduras, camarón y pescado capeado
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YASAI TEMPURA
Verduras capeadas
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POSTRES
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CHEESCAKE DE TÉ VERDE
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HELADO DE VANILLA
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HELADO DE AZUKI
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NIEVE DE LYCHEE
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MOCHI ICE
té verde, azuki, vanilla, fresa, chocolate
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HELADO DE TÉ VERDE
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PASTEL DE CHOCOLATE
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TAPIOCA
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CAMELADO
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