“¡Todos lo aman!Okonomiyaki (tortilla japonesa blanda) con nopal.”

Es un sabor típico del oeste de Japón, Okonomiyaki.

Para que sea blando, es indispensable usar la verdura japonesa “Nagaimo”(ñame), pero ésta es bastante difícil de conseguir en México.

Entonces, ¡les presentamos la receta sustituyendo el “ñame” con “nopal”!

⭐︎Ingredientes⭐︎

Harina : 100g
Agua : 160g
Huevo : dos
Hondashi “Polvo para preparer sopa de pezcado bonito” : dos cucharaditas
Col : 200g~300g
Nopal : una pieza
Carne de cerdo : 3 filetes delgados
Salsa de Otafuku : adecuada (o pueden usar la salsa que gustan)

1 Mezclar la harina, agua, huevo y Hondashi para crear la masa de Okonomiyaki.
2 Cocer el nopal y rayarlo. Luego picar fina la col.



3 Añadir el nopal y col a la masa.

4 Poner aceite a calentar en un sartén (o a la plancha de hierro). Después verter la masa hasta alcanzar un grueso aproximadamente de 2 cm, cocinar por 3 minutos hasta que se dore, luego poner la carne encima y voltear, dejar por  aproximadamente 5 minutos tapado.

5 Después de dorar el otro lado, otra vez voltear y cocina como por 2 minutos.

6 Al final, servir en un plato y agregar la salsa!

La adherencia del nopal hace que la masa sea suave. ¡El sabor también es igual que usar ñame!

¡¡Vamos a intentarlo!!

 

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