¿Qué es la comida nacional de Japón “Gyudon”?

El Gyudon es un plato con arroz cocido y con carne de res fina y cebolla con azúcar y salsa de soja por arriba.
Cumple con los tres elementos “rápido”, “barato”, y “delicioso”, entonces a los japoneses les encanta mucho.
El gyudon es la comida rápida por excelencia en Japón.
Hay aproximadamente 4,000 tiendas pertenecientes a cadenas de gyudon en Japón; en contraste, hay más o menos de 3000 tiendas de McDonald´s en Japón, entonces pueden comparar qué tan popular es el Gyudon.

Recientemente, más tiendas abren en otros países y más extranjeros van conociendo este platillo.
En este artículo, presentamos a detalle del Gyudon.

La historia del Gyudon

El origen del Gyudon se remonta a hace aproximadamente 200 años.
Al inicio se llamaba “Gyu-nabe” que es un plato caliente con carne de res y verduras sin arroz.
Los ingredientes eran únicamente carne de res y cebolla verde.
También era cocinado con “miso”, porque el miso es efectivo para quitar el olor a la carne.

Después de eso, la costumbre de comer carne de res se popularizó en Tokio.
Al mismo tiempo, la tecnología para procesar carne evolucionó y la calidad de la carne mejoró mucho.

Entonces el saborizante del Gyu-nabe cambió de miso a la salsa de soya y azúcar.

Eventualmente se agregaron nuevos ingredientes al Gyu-nabe como tofu y otras verduras.
Eso fue el comienzo de “Sukiyaki”, en inicio, los orígenes del Gyudon y Sukiyaki derivaron del mismo proceso.

En 1973, la muy famosa tienda de gyudon, “Yoshinoya”, empezó su franquicia.
Por tanto, mucha más gente comenzó a comer Gyu-nabe.

Adicionalmente, algunos los clientes pidieron disfrutar especialmente el carne de res con arroz.

Eso fue el comienzo del Gyudon como se conoce ahora.

Hoy en día, hay muchas variedades del Gyudon; por ejemplo, Gyudon con cebolla verde y huevo, Gyudon con queso y Gyudon con Kimchi.
Los japoneses disfrutan añadirle alguna cobertura de su preferencia.

Ahora hay aproximadamente 800 tiendas de Gyudon en otros países, y parece que el Gyudon seguirá en expansión.

En México, hay algunas tiendas donde venden el Gyudon japonés “Sukiya”.
Por eso, ¡pueden probar el sabor de Japón “Gyudon”!

¿Cómo preparar el Gyudon?

¿Han preparado el Gyudon antes?

En este artículo, también presentamos la preparación deel Gyudon fácilmente, ya que no hay muchas tiendas de Gyudon en México.

Ingredientes

-carne de res fina 200g
– Media cebolla
-agua 300cc
-ajinomoto   2 tazas
-azúcar 2 tazas
-sake 2 tazas
-salsa de soya 2 tazas
-sal un poco

El procedimiento

1. Agregue ajenomoto a agua para hervir.
2. Corte la cebolla y hiérvala en la olla.
3. Cuando la cebolla se ablande, agregue el azúcar, el sake, la salsa de soja y también la carne fina.
4. Cubra y hierva durante 6 a 7 minutos a fuego medio.
5. Una vez que la carne está cocida, se agrega arriba del arroz ya cocido.

Es muy fácil de cocinar, ¿verdad?


¡Pueden poner alguna cobertura adicional que les guste también!
¡¡Vamos a preparar este delicioso sabor de Japón!!

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