La diferencia de “Té verde” y “Macha”.

Hoy en día podemos encontrar “Té verde” en cualquier restaurante japonés, está convirtiéndose en una bebida muy común en México. Al mismo tiempo, los dulces de “Matcha” también están siendo importando a México, los podemos encontrar en cafeterías y panaderías, son muy famosos.

Frecuentemente vemos té verde y matcha, pero ¿Cuál es la diferencia de entre dos? Esta vez vamos a verlas.

La diferencia del cultivo

Las hojas de té verde y matcha se cultivan por diferente método.

En el caso del matcha antes de extraer, se cubre con una tela negra 20 días. Gracias a eso la hoja aumenta el cloroplasto y sale más verde, no prepara la catequina que es el facto que le da sabor amargo y por ende este sabe más suave.

En el caso de la hoja del té verde no se cubre y toma mucho sol, prepara suficiente tanino y sabor fuerte.

 

Metodo de tomar

En el caso de té verde, la hoja se seca para que salga el sabor cuando se sirve con agua caliente. Se coloca la hoja seca y se hace infusión,

En cambio, el matcha, su hoja es molida en piedra. El polvo se mezcla con agua caliente para beber.

Esa es básicamente su diferencia.  

¿Todos las sabían? Creo que en Japón mucha gente tampoco lo conoce. Si les pregunta sobre el té verde y matcha, enséñenselo.

 

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